4970
правок
Изменения
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Строка 33:
Строка 33:
→Что здесь есть
* Экзотическое блюдо '''копальхем''' — [[Гурман-гуро|полуразложившееся под прессом естественным путём мясо]]; есть вариант с [[Педаль в пол|тюленем, фаршированным дохлыми чайками]]. Копальхен готовят из моржа, тюленя, оленя (ненецкий, чукотский, эвенкийский вариант), утки (гренландский вариант), кита (эскимосский вариант).
* Экзотическое блюдо '''копальхем''' — [[Гурман-гуро|полуразложившееся под прессом естественным путём мясо]]; есть вариант с [[Педаль в пол|тюленем, фаршированным дохлыми чайками]]. Копальхен готовят из моржа, тюленя, оленя (ненецкий, чукотский, эвенкийский вариант), утки (гренландский вариант), кита (эскимосский вариант).
** Тюлень, фаршированный чайками, называется кивиак, а копальхем — это именно что грамотно удавленная и прикопанная в болоте тушка. Чаще всего, оленя.
** Тюлень, фаршированный чайками, называется кивиак, а копальхем — это именно что грамотно удавленная и прикопанная в болоте тушка. Чаще всего, оленя.
* Эскимо — на самом деле не эскимосское. Настоящее эскимосское мороженое — [[:w:Акутак]], не содержит ни молочки, ни шоколада, а делается из ягод и сала с возможным наличием мяса или рыбы (если вместо сала с мясом взяли просто жирную рыбу).
== В Арктике живут ==
== В Арктике живут ==