1726
правок
Изменения
Перейти к навигации
Перейти к поиску
мСтрока 43:
Строка 43:
→Съедобные травы
* Укроп. Мелкорубленая зелень и семена — отличная приправа. Самосевом и кусочками корней всходит где надо и где не надо, потому у огородников обычно отдельных грядок под него нет: он и так растёт даже там, где даром не нужен. К счастью, своим запахом отпугивает некоторых насекомых-вредителей, так что укропу обычно разрешают расти на огородах в междурядьях.
* Укроп. Мелкорубленая зелень и семена — отличная приправа. Самосевом и кусочками корней всходит где надо и где не надо, потому у огородников обычно отдельных грядок под него нет: он и так растёт даже там, где даром не нужен. К счастью, своим запахом отпугивает некоторых насекомых-вредителей, так что укропу обычно разрешают расти на огородах в междурядьях.
* Свербига ака сергибус ака горлюпа (гарлупа) — дальний родич редьки, инвазивный вид, нечаянно распространившийся по всей Евразии и занесённый даже в Канаду и США. В европейской части России, на Украине и в Беларуси специально никогда не выращивался, но дикорастущие экземпляры употреблялись в пищу — как сырыми (молодой стебель гарлупы, слегка подсолёный — отличная закуска), так и в горячих блюдах (корневища в тёртом виде могут заменить хрен, а стебли и листья идут в супы). В Германии пытались культивировать как кормовое растение: растёт быстро, даёт до четырёх укосов в год, а если зацветёт — отличный медонос. Но давит всё, кроме себя самой, так что в Западной Европе и США со свербигой борются.
* Свербига ака сергибус ака горлюпа (гарлупа) — дальний родич редьки, инвазивный вид, нечаянно распространившийся по всей Евразии и занесённый даже в Канаду и США. В европейской части России, на Украине и в Беларуси специально никогда не выращивался, но дикорастущие экземпляры употреблялись в пищу — как сырыми (молодой стебель гарлупы, слегка подсолёный — отличная закуска), так и в горячих блюдах (корневища в тёртом виде могут заменить хрен, а стебли и листья идут в супы). В Германии пытались культивировать как кормовое растение: растёт быстро, даёт до четырёх укосов в год, а если зацветёт — отличный медонос. Но давит всё, кроме себя самой, так что в Западной Европе и США со свербигой борются.
* Чабрец ака тимьян ползучий — популярная пряность и приправа. В сушёном виде заваривается с чайными листьями, в свежем виде — отдушка для копчёностей и мясных блюд. Сверхвысокопродуктивный медонос — настолько, что пчёлы из-за перегрузки нектаром иногда не могут долететь до улья и ночуют в цветках чабреца.
== Злаки ==
== Злаки ==