Изменения

Когда у заботливого старшины или комвзвода спрашивали: «Что предпочитаете, полевую кухню или сухпай?», ответ был однозначен: сухпай! А за котловое довольствие горой стояли только начпроды: усушка, утруска, списание…

Когда у заботливого старшины или комвзвода спрашивали: «Что предпочитаете, полевую кухню или сухпай?», ответ был однозначен: сухпай! А за котловое довольствие горой стояли только начпроды: усушка, утруска, списание…

Современный сухпай Российской армии (ИРП-7) тоже неплох. Добавили галет и ещё две банки овощных консервов, послали <del>на БАМ</del> в отставку рыбные тефтели. Прикладываются гигиенические салфетки для рук, таблетки для обеззараживания воды, витамины, «напиток энергетический» (сладкий фруктовый сок с кофеином) и «батончик сладкий» — на десерт. Чтобы дать солдатикам дозу «трудностей и лишений» и в порядке заботы об их здоровье, отобрали сигареты. Хочешь курить — запасайся сам! Однако, поскольку сухпай стоит дорого, на полевой выход собирают свой вариант: две пачки роллтона, пачка галет (если нет — то стыренный из столовки хлеб), налитый загодя во фляжку чай и, если у кого есть возможность — тушёнка. Это позволяет складским списывать пайки и толкать их налево, а солдаты… Ну, в уставе же написано «стойко переносить тяготы и лишения военной службы»? Ну вот и переносите.  

Современный сухпай Российской армии (ИРП-7) тоже неплох. Добавили галет и ещё две банки овощных консервов, послали <del>на БАМ</del> в отставку рыбные тефтели. Прикладываются гигиенические салфетки для рук, таблетки для обеззараживания воды, витамины, «напиток энергетический» (сладкий фруктовый сок с кофеином) и «батончик сладкий» — на десерт. Чтобы дать солдатикам дозу «трудностей и лишений» и в порядке заботы об их здоровье, отобрали сигареты. Хочешь курить — запасайся сам! Однако, поскольку сухпай стоит дорого, на полевой выход собирают свой вариант: две пачки роллтона, пачка галет (если нет — то стыренный из столовки хлеб), налитый загодя во фляжку чай и, если у кого есть возможность — тушёнка. Это позволяет складским списывать пайки и толкать их налево, а солдаты… Ну, в уставе же написано «стойко переносить тяготы и лишения военной службы»? Ну вот и переносите.

С другой стороны, по-настоящему сухой паёк — это когда вместо консервов в вещмешок пихаются составляющие для самостоятельного приготовления на месте (сублимированные продукты весят очень мало, но нужна вода) с использованием скилла «кулинария» и подножного корма в довесок. С древних времен применялось, солдаты объединялись в группы вокруг того, кто умел всё это приготовить. Потом, конечно, появилась полевая кухня, но осадочек остался, среди туристов, которые экономят вес снаряжения — а сухпай на консервах весит мама не горюй сколько, да и габариты у него серьёзные, если вместе с упаковкой. Однако в таком варианте мясо в рационе отсутствует (если, конечно, не удалось подстрелить кролика там или [[Крысбургеры|крысу]]).

С другой стороны, по-настоящему сухой паёк — это когда вместо консервов в вещмешок пихаются составляющие для самостоятельного приготовления на месте (сублимированные продукты весят очень мало, но нужна вода) с использованием скилла «кулинария» и подножного корма в довесок. С древних времен применялось, солдаты объединялись в группы вокруг того, кто умел всё это приготовить. Потом, конечно, появилась полевая кухня, но осадочек остался, среди туристов, которые экономят вес снаряжения — а сухпай на консервах весит мама не горюй сколько, да и габариты у него серьёзные, если вместе с упаковкой. Однако в таком варианте мясо в рационе отсутствует (если, конечно, не удалось подстрелить кролика там или [[Крысбургеры|крысу]]).

== Примеры ==

== Примеры ==

=== [[Литература]] ===

=== Русскоязычная литература ===

* Алексей Пехов [[Хроники Сиалы]] — для шатания по подземельям главный герой запасся «сухарями». Это явно созданная при помощи магии небольшая и легкая лепешка. Вкус как у подошвы от сапога, но половина позволяет насытиться на целый день.

 

=== Иностранная литература ===

 

* [[Warhammer 40000|Сэнди Митчелл]]:

* [[Warhammer 40000|Сэнди Митчелл]]:

** «За Императора». Когда Инквизитор Эмберли Вэйл попробовала сухой паёк Имперской Гвардии, она поклялась, что выживет любой ценой — ни в коем случае это не станет последним, что она попробует в своей жизни.

** «За Императора». Когда Инквизитор Эмберли Вэйл попробовала сухой паёк Имперской Гвардии, она поклялась, что выживет любой ценой — ни в коем случае это не станет последним, что она попробует в своей жизни.

*** И офицеры, и солдаты получают из дома открытки. Их можно размочить и съесть. Дорогие открытки имеют вкус шоколада, купленные на распродажах содержат несъедобную бумажную рекламу.

*** И офицеры, и солдаты получают из дома открытки. Их можно размочить и съесть. Дорогие открытки имеют вкус шоколада, купленные на распродажах содержат несъедобную бумажную рекламу.

* [[Хонор Харрингтон]]. До того, как ей пришлось питаться сухими пайками армии Хэвена, Хонор Харрингтон была уверена, что ничего противнее аварийных пайков Королевского флота просто не существует.

* [[Хонор Харрингтон]]. До того, как ей пришлось питаться сухими пайками армии Хэвена, Хонор Харрингтон была уверена, что ничего противнее аварийных пайков Королевского флота просто не существует.

* [[Vorkosigan Saga|«Сага о Форкосиганах»]] — барраярские армейские пайки. Тоже неоднократно сравниваются с подмёткой — что по виду, что на вкус.

* [[Vorkosigan Saga|«Сага о Форкосиганах»]] — барраярские армейские пайки. Тоже неоднократно сравниваются с подмёткой — что по виду, что на вкус.

** Армейские рационы, которые Майлз получал в плену у Кавилло, были «[[Гурман-гуро|ещё менее съедобны, чем барраярский аналог]]». Майлз счёл такой паёк намеренным издевательством, о чем и сообщил на допросе. На возражение, что его кормят, как и рядовых бойцов, Майлз съязвил, что, будь это действительно так, наёмники уже давно подняли бы бунт.  

** Армейские рационы, которые Майлз получал в плену у Кавилло, были «[[Гурман-гуро|ещё менее съедобны, чем барраярский аналог]]». Майлз счёл такой паёк намеренным издевательством, о чем и сообщил на допросе. На возражение, что его кормят, как и рядовых бойцов, Майлз съязвил, что, будь это действительно так, наёмники уже давно подняли бы бунт.

** Батончики полицейского сухпайка, выданные Роику и Ворону Дюрона на планете Кибо-Дайни, напоминали «покрытую шоколадом шпатлёвку с наполнителем для кошачьего туалета».

** Батончики полицейского сухпайка, выданные Роику и Ворону Дюрона на планете Кибо-Дайни, напоминали «покрытую шоколадом шпатлёвку с наполнителем для кошачьего туалета».

** Овсянка и рокфор сами по себе продукты неплохие, но когда есть ТОЛЬКО они, да много дней подряд… Эйрелу и Корделии не повезло.

** Овсянка и рокфор сами по себе продукты неплохие, но когда есть ТОЛЬКО они, да много дней подряд… Эйрелу и Корделии не повезло.

* «Третья Мировая война: Август 1985» британского генерала сэра Джона Хекетта. Советский лейтенант не может поверить, что в армиях стран НАТО имеются полевые кухни, обеспечивающие солдат горячим питанием на учениях и даже на войне — ведь советский тру-мужЫк в полевых условиях питается исключительно сухпаями (лютая клюква)! А именно, на роту в 105 человек в условиях войны на обед и ужин, а также завтрак на следующее утро положены «водка на 105 человек, очень мало хлеба и 10 банок тушенки», а также заверение начмеда полка, что ранение в брюшную полость на полный желудок смертельно опасно, потому жрать меньше надо (притом, что советский лейтенант не знает о существовании санитарной техники, так что неясно, какая разница).

* «Третья Мировая война: Август 1985» британского генерала сэра Джона Хекетта. Советский лейтенант не может поверить, что в армиях стран НАТО имеются полевые кухни, обеспечивающие солдат горячим питанием на учениях и даже на войне — ведь советский тру-мужЫк в полевых условиях питается исключительно сухпаями (лютая клюква)! А именно, на роту в 105 человек в условиях войны на обед и ужин, а также завтрак на следующее утро положены «водка на 105 человек, очень мало хлеба и 10 банок тушенки», а также заверение начмеда полка, что ранение в брюшную полость на полный желудок смертельно опасно, потому жрать меньше надо (притом, что советский лейтенант не знает о существовании санитарной техники, так что неясно, какая разница).

** Особенно смешно эта клюква смотрится на фоне того, что полевые кухни в русской армии появились ещё во времена Петра I, а в британской — только в Первую мировую войну.

** Особенно смешно эта клюква смотрится на фоне того, что полевые кухни в русской армии появились ещё во времена Петра I, а в британской — только в Первую мировую войну.

* Тома Клэнси, «Красный шторм поднимается» — пленных советских подводников американцы побуждают к сотрудничеству мясом, которых те уже несколько лет не видели.

* Тома Клэнси, «Красный шторм поднимается» — пленных советских подводников американцы побуждают к сотрудничеству мясом, которых те уже несколько лет не видели.

* Пирс Энтони, «Начинающий Адепт»: именно это случайно наколдовал себе главный герой, особенность магии которого заключается в необходимости сочинять заклинания в стихах и песнях. После слов: «Чтобы избежать беды, надо мне чуть-чуть еды» он получил сантиметровый кубик, на одной из сторон которого виднелась надпись «ЕДА», состоящий из нутри-масла с привкусом арахиса. В следующей попытке пришлось задействовать заклинание: «Чтоб подкрепить себя едва, мне пищи нужно литра два».

* Пирс Энтони, «Начинающий Адепт»: именно это случайно наколдовал себе главный герой, особенность магии которого заключается в необходимости сочинять заклинания в стихах и песнях. После слов: «Чтобы избежать беды, надо мне чуть-чуть еды» он получил сантиметровый кубик, на одной из сторон которого виднелась надпись «ЕДА», состоящий из нутри-масла с привкусом арахиса. В следующей попытке пришлось задействовать заклинание: «Чтоб подкрепить себя едва, мне пищи нужно литра два».

* Знаменитый Гномский Хлеб Плоского Мира.

* Знаменитый [[Плоский Мир|Гномский Хлеб Плоского Мира]].

* Егор Чекрыгин, Главнокомандующий — У местных вояк тоже есть специальные пайки. Вкус их матерят все кто вообще матерится, остальные же просто ругают, но жить на них можно долго, и без вреда организму. Впрочем аборигены малоразвитых планет их наоборот любят и ценят, вплоть до того что присутствовал эпизод, где на них выменивали трофейное оружие инопланетян. Хотя там о любви ко вкусу речи не идет, лишь о практичности. А вот домашнее животное ГГ их полюбило именно за вкус, что вызывает массовое недоумение вообще у всех, кто с такими пайками знаком.

* Майкл Гир «Звездный Удар». Аверсия в режиме педаль во вселенную. Универсальные машины-производители в казармах отряда Звездного Спецназа генерируют любую пищу, вплоть до откровенной экзотики.

* Бернард Корнуэлл «[[Приключения королевского стрелка Шарпа|Шарп]]». Армейский паек армии времен Наполеоновских войн описывается часто и детально.

** секрет прост, с восьми лет всех мальчиков  Нергала подвергают  как и генетической так и кибернитической имплантации (а иначе на этой планете не выжить) и за счет этого они способны в теории переваривать даже древесную кору, но этого они не делают и вообще слыли в среде наёмников Компании гурманами (а вот женщинам на этой планете совсем не повезло, из за тотального инфицированья особым вирусом населения колонии на ранних этапах колонизации, у женщин Нергала очень большие проблемы с иммунной системой, поэтому им приходится жить в специальных помещениях со строгим климат контролем. И национальной кухне появится было просто неоткуда и вся еда доступная мужчинам Нергала в ранние годы колонизации была с автокухни)

* Александр Бушков, "След Пираньи" - упоминается брикет из шоколада, спрессованного с орехами и вяленым мясом, содержащий суточную дозу калорий.

* Александр Афанасьев, "Эра джихада" - субверсия. Что боевики (простите, члены незаконных вооруженных формирований), что солдаты федеральных сил на блокпостах едят "Роллтон" и "Сникерсы". Потому что мало весит и готовки не требует, тот же "Роллтон" можно есть сухим.

=== [[Кино]] ===

=== [[Кино]] ===

** В «Пробуждении Силы» же — местный кулак платит за снятые магнитолы с имперского Звёздного Разрушителя — фантазией авторов на тему аварийных рационов.

** В «Пробуждении Силы» же — местный кулак платит за снятые магнитолы с имперского Звёздного Разрушителя — фантазией авторов на тему аварийных рационов.

** А у мандалорцев — вся кухня завязана на принципе доступности запаса и поедания блюд в полевых условиях.

** А у мандалорцев — вся кухня завязана на принципе доступности запаса и поедания блюд в полевых условиях.

* [[Гурман-гуро|Пищевое гуро]] из фильма «[[Aubrey–Maturin series|Хозяин морей: На краю земли]]». Протухшая за месяц плавания вода — по две кружки в день. Ежедневно: каменные морские галеты с червями, заплесневелый сыр, жаркое из протухшей солонины. На праздник — торт из того же сыра, но с вареньем. Это — на столе у офицеров. Матросики на праздник съедают запасённую свинью. Курочка яички несёт. На омлет для капитана. Несла! Капитан Обри скомандовал сварить супчик для раненого доктора Мэтьюрина. Реальность мореплавания 1805 г.

* [[Гурман-гуро|Пищевое гуро]] из фильма «[[Aubrey–Maturin series|Хозяин морей: На краю земли]]». Протухшая за месяц плавания вода — по две кружки в день. Ежедневно: каменные морские галеты с червями, заплесневелый сыр, жаркое из протухшей солонины. На праздник — торт из того же сыра, но с вареньем. Это — на столе у офицеров. Матросики на праздник съедают запасённую свинью. Курочка яички несёт. На омлет для капитана. Несла! Капитан Обри скомандовал сварить супчик для раненого доктора Мэтьюрина. Реальность мореплавания 1805 г.

** Эту красоту можно много где увидеть, например в цикле «[[Horatio Hornblower|Горацио Хорнблауэр]]», «[[Остров сокровищ|Острове сокровищ]]», описаниях походов испанских галеонов (с испанской спецификой, и не подумайте, что они там ели хамон) и вообще ''всюду'' где речь идет о мореплавателях эпохи «до Луи Пастера» и изобретения холодильников. Реалии после изобретения этих вещей включают в себя не менее адское гуро на пароходах, где чай похож на кофе, кофе на асфальт, а еда — вообще ужас.

** Эту красоту можно много где увидеть, например в цикле «[[Horatio Hornblower|Горацио Хорнблауэр]]», «[[Остров сокровищ|Острове сокровищ]]», описаниях походов испанских галеонов (с испанской спецификой, и не подумайте, что они там ели хамон) и вообще ''всюду'' где речь идет о мореплавателях эпохи «до Луи Пастера» и изобретения холодильников. Реалии после изобретения этих вещей включают в себя не менее адское гуро на пароходах, где чай похож на кофе, кофе на асфальт, а еда — вообще ужас.

* «Броненосец Потёмкин» Эйзенштейна — «реальность» мореплавания на сто лет позже. Пикантности ситуации добавляет то, что возмущались не червями в мясе (с холодильниками тогда вообще была напряжёнка), а скотским отношением офицеров к команде — офицерам-то купили нормальное…

* «Броненосец Потёмкин» Эйзенштейна — «реальность» мореплавания на сто лет позже. Пикантности ситуации добавляет то, что возмущались не червями в мясе (с холодильниками тогда вообще была напряжёнка), а скотским отношением офицеров к команде — офицерам-то купили нормальное…

* «Ночной базар» — шутки ради. Гесер предлагает голодающему Антону в качестве сухого пайка самолично выращенную в шкафу гигантскую моль. Когда тот вежливо отказывается, мол, что-то аппетит пропал, Гесер невозмутимо принимает её обратно, сопровождая это действие фразой: «Так для того и предназначено!».

* «Ночной базар» — шутки ради. Гесер предлагает голодающему Антону в качестве сухого пайка самолично выращенную в шкафу гигантскую моль. Когда тот вежливо отказывается, мол, что-то аппетит пропал, Гесер невозмутимо принимает её обратно, сопровождая это действие фразой: «Так для того и предназначено!».

* «Дрожь Земли 2». Лихой выживальщик Берт Гаммер активно пиарит товарищам MRE. Один из них попробовал выданный паек и заявил, что на вкус как туалетная бумага. А это и оказалась туалетная бумага.

=== [[Телесериалы]] ===

=== [[Телесериалы]] ===

* LEXX — пища, которую Лекс вырабатывает для экипажа. Поскольку Лексс — корабль военный (ну, по крайней мере, строился таковым), то и еда армейская.

* LEXX — пища, которую Лекс вырабатывает для экипажа. Поскольку Лексс — корабль военный (ну, по крайней мере, строился таковым), то и еда армейская.

** [[С прикрученным фитильком]]. LEXX создавался как флагман Его Божественной Тени, владыки 20 000 миров и потому не выдавал запрошенные Стэнли деликатесы исключительно из за того, что сам находился на грани голодной смерти. Когда LEXX всё же накормили то вместо жидкой бурды тот начал поставлять превосходную кормёжку, пусть и отвратного вида.  

** [[С прикрученным фитильком]]. LEXX создавался как флагман Его Божественной Тени, владыки 20 000 миров и потому не выдавал запрошенные Стэнли деликатесы исключительно из за того, что сам находился на грани голодной смерти. Когда LEXX всё же накормили то вместо жидкой бурды тот начал поставлять превосходную кормёжку, пусть и отвратного вида.

* [[Firefly]] — в первой серии ворованный груз, который пытается сбыть команда Мэла, это не золотые слитки, как можно было бы подумать, а пайки для колонистов, в фольге. И они, наверное, будут даже поценнее.

* [[Firefly]] — в первой серии ворованный груз, который пытается сбыть команда Мэла, это не золотые слитки, как можно было бы подумать, а пайки для колонистов, в фольге. И они, наверное, будут даже поценнее.

* [[Звёздные врата]] — Родни Маккей обожает сабж, в отличие от любого нормального человека.

* [[Звёздные врата]] — Родни Маккей обожает сабж, в отличие от любого нормального человека.

* [[Star Trek]] — в этой вселенной есть репликаторы на которых можно сделать не только относительно простые предметы, но и любую еду. На вкус она уныла, но не смертельно, а по доступности репликатор как офисный принтер. В итоге сухпая под рукой никогда не оказывается — ну действительно, если ты внутри сломанного куска железа в космосе то или тебя сейчас спасут или ты до голода не доживешь.

* [[Star Trek]] — в этой вселенной есть репликаторы на которых можно сделать не только относительно простые предметы, но и любую еду. На вкус она уныла, но не смертельно, а по доступности репликатор как офисный принтер. В итоге сухпая под рукой никогда не оказывается — ну действительно, если ты внутри сломанного куска железа в космосе то или тебя сейчас спасут или ты до голода не доживешь.

** В [[Star Trek/Deep Space Nine (DS9)|DS9]], когда станцию захватили изоляционисты, всему экипажу пришлось питеться именно что сухпайками. Оценил только шеф О'Брайен.

** В [[Star Trek/Deep Space Nine (DS9)|DS9]], когда станцию захватили изоляционисты, всему экипажу пришлось питеться именно что сухпайками. Оценил только шеф О’Брайен.

{{q|pre=1|

{{q|pre=1|

Сиско: Полевые пайки? Нельзя было реплицировать что-нибудь повкуснее? Французский луковый суп был бы лучше.

Сиско: Полевые пайки? Нельзя было реплицировать что-нибудь повкуснее? Французский луковый суп был бы лучше.

=== [[Настольные игры]] ===

=== [[Настольные игры]] ===

* [[Warhammer 40000]]. Особого упоминания заслуживают характерные для миров-ульев (в [[Одноногая собачка|старых версиях вселенной]], по крайней мере) [[Пластиковая каша|солдатские рационы]] [[Soylent Green|из переработанных человеческих трупов]]; впрочем, не исключено что на вкус они хороши — мало кто распространяется на этот счёт.

* [[Warhammer 40000]]. Особого упоминания заслуживают характерные для миров-ульев (в [[Одноногая собачка|старых версиях вселенной]], по крайней мере) [[Пластиковая каша|солдатские рационы]] [[Soylent Green|из переработанных человеческих трупов]]; впрочем, не исключено что на вкус они хороши — мало кто распространяется на этот счёт.

* с аверсией «Магнус Красный.Король Просперо» упоминается что обычным людям паёк Астартес лучше не есть ибо он для них токсичен.

* с аверсией «Магнус Красный. Король Просперо» упоминается что обычным людям паёк Астартес лучше не есть ибо он для них токсичен.

** В более современном «Черном Солнце» упомянута питательная паста для космодесантников, которую силовой доспех вырабатывает из их экскрементов.

=== [[Реальная жизнь]] ===

=== [[Реальная жизнь]] ===

** Из того же времени шуточки про то, что в этом секрет бесстрашия спартанцев — жить постоянно в «спартанских» условиях, включая кормёжку этим супом, столь безрадостно, что смерть уже не представляется чем-то плохим.

** Из того же времени шуточки про то, что в этом секрет бесстрашия спартанцев — жить постоянно в «спартанских» условиях, включая кормёжку этим супом, столь безрадостно, что смерть уже не представляется чем-то плохим.

** На самом деле ничем особо отвратительным чёрная похлёбка спартанцев не была. Это был обычный деревенский суп небогатого крестьянина, аналогов которому до сих пор как грязи по всему миру. Просто богатые и пресыщенные афиняне (который и оставили основную массу источников о жизни в Древней Греции) любили издеваться над нищими спартанцами, посмеиваясь над тем, что у них аристократы (по законам Ликурга простолюдинов среди полноправных спартиатов просто не было) едят пищу бедных крестьян.

** На самом деле ничем особо отвратительным чёрная похлёбка спартанцев не была. Это был обычный деревенский суп небогатого крестьянина, аналогов которому до сих пор как грязи по всему миру. Просто богатые и пресыщенные афиняне (который и оставили основную массу источников о жизни в Древней Греции) любили издеваться над нищими спартанцами, посмеиваясь над тем, что у них аристократы (по законам Ликурга простолюдинов среди полноправных спартиатов просто не было) едят пищу бедных крестьян.

*** Автор примечания так и думал, что легенды приврали насчёт спартанской похлёбки. Напоминает вопли возмущения некоторых личностей: перловка в армии — это фууу, а вот какого-нибудь [[Гурман-гуро|сюрстрёмминга]] откушать — это да, это экзотика, за банку скисшей вонючей рыбы не жаль и пару штук отдать.

*** Автор примечания так и думал, что легенды приврали насчёт спартанской похлёбки. Напоминает вопли возмущения некоторых личностей: перловка в армии — это фууу, а вот какого-нибудь [[Гурман-гуро|сюрстрёмминга]] откушать — это да, это экзотика, за банку скисшей вонючей рыбы не жаль и пару штук отдать.

**** Вроде бы, проблема с перловкой в том, что ее по технологии нужно варить несколько часов, чем никто не хочет заморачиваться, и в итоге перловка в армии и других местах с безальтернативным питанием порой вообще не пригодна к употреблению человеком (почти не переваривается и ведет к сбоям в работе ЖКТ). По крайней мере, такова фольклорная версия (личного опыта автор правки, к счастью, не имеет). Так-то перловка — вполне нормальное блюдо, и во времена, когда темп жизни и технологии приготовления пищи согласовывались с ее приготовлением, дурной репутации не имела. Было ли что-то подобное со спартанской похлебкой — история, вроде-бы, умалчивает.

**** Вроде бы, проблема с перловкой в том, что ее по технологии нужно варить несколько часов, чем никто не хочет заморачиваться, и в итоге перловка в армии и других местах с безальтернативным питанием порой вообще не пригодна к употреблению человеком (почти не переваривается и ведет к сбоям в работе ЖКТ). По крайней мере, такова фольклорная версия (личного опыта автор правки, к счастью, не имеет). Так-то перловка — вполне нормальное блюдо, и во времена, когда темп жизни и технологии приготовления пищи согласовывались с ее приготовлением, дурной репутации не имела. Было ли что-то подобное со спартанской похлебкой — история, вроде-бы, умалчивает.

* Римские легионеры тоже не слишком гурманствовали. В эпоху ранней Республики каждый легионер обязан был сам заботиться о своём пропитании, но это было вполне допустимо — тогда их набирали временно, не из самых бедных граждан, и походы были в пределах Италии. Позже с этой анархией покончили — легионеры снабжались едой централизованно, но изначально из их жалования вычиталась её полная стоимость, а самые хитроделаные полководцы придумали в качестве поощрения наиболее боеспособным частям и даже отдельным отличившимся солдатам возвращать часть или всю стоимость еды за определенный срок, а неотличившиеся на определенный срок сажались на рацион из овса и ячменя и вдобавок к его стоимости ещё с них и вычитались деньги на еду отличившимся частям, но примерно к эпохе Августа еда стала полностью бесплатна. Каждый легионер обязан был таскать в заплечном мешке запас еды на срок от трёх дней до недели (из расчёта примерно 0,9 кг зерна в день) по усмотрению полководца, на каждый десяток полагалось также иметь свою большую полусковороду-полукотелок и жёрнов, которые носил каждый солдат по очереди. Именно зерно было основой питания легионера. В обозе везли запас зерна ещё минимум на неделю.

* Римские легионеры тоже не слишком гурманствовали. В эпоху ранней Республики каждый легионер обязан был сам заботиться о своём пропитании, но это было вполне допустимо — тогда их набирали временно, не из самых бедных граждан, и походы были в пределах Италии. Позже с этой анархией покончили — легионеры снабжались едой централизованно, но изначально из их жалования вычиталась её полная стоимость, а самые хитроделаные полководцы придумали в качестве поощрения наиболее боеспособным частям и даже отдельным отличившимся солдатам возвращать часть или всю стоимость еды за определенный срок, а неотличившиеся на определенный срок сажались на рацион из овса и ячменя и вдобавок к его стоимости ещё с них и вычитались деньги на еду отличившимся частям, но примерно к эпохе Августа еда стала полностью бесплатна. Каждый легионер обязан был таскать в заплечном мешке запас еды на срок от трёх дней до недели (из расчёта примерно 0,9 кг зерна в день) по усмотрению полководца, на каждый десяток полагалось также иметь свою большую полусковороду-полукотелок и жёрнов, которые носил каждый солдат по очереди. Именно зерно было основой питания легионера. В обозе везли запас зерна ещё минимум на неделю.

** Обычно римляне из зерна делали кашу, но если боги миловали и вместо полбы или ячменя была пшеница — делали лепёшки или подзольный либо заварной хлеб (из полбы хлеб очень плох, из ячменя мгновенно черствеет при остывании). В походах старались пополнять запасы зерна, и каждый легионер носил серп.  

** Обычно римляне из зерна делали кашу, но если боги миловали и вместо полбы или ячменя была пшеница — делали лепёшки или подзольный либо заварной хлеб (из полбы хлеб очень плох, из ячменя мгновенно черствеет при остывании). В походах старались пополнять запасы зерна, и каждый легионер носил серп.

*** Ещё один маленький, но красноречивый факт о питании легионеров. Во времена империи в Риме уже были вовсю развиты общественные пекарни, причём хлеб был очень разного качества, от продукта до высшей элиты до кошмара, котоырй никто бы не стал пробовать, кроме самого дна общества. Так вот, легионеры даже такое считали деликатесом. Повара-то хорошие среди вояк встречались, а вот с пекарями был дефицит.  

*** Ещё один маленький, но красноречивый факт о питании легионеров. Во времена империи в Риме уже были вовсю развиты общественные пекарни, причём хлеб был очень разного качества, от продукта до высшей элиты до кошмара, котоырй никто бы не стал пробовать, кроме самого дна общества. Так вот, легионеры даже такое считали деликатесом. Повара-то хорошие среди вояк встречались, а вот с пекарями был дефицит.

** При обозах старались при возможности вести скот на убой и везли амфоры с оливковым маслом и уксусом, сухой сыр, а также НЗ — солёную капусту, репу, свеклу и засоленное в них сало. Заготовка впрок консервантов также лежала на обозниках.

** При обозах старались при возможности вести скот на убой и везли амфоры с оливковым маслом и уксусом, сухой сыр, а также НЗ — солёную капусту, репу, свеклу и засоленное в них сало. Заготовка впрок консервантов также лежала на обозниках.

** Поска — римский MRE от мира напитков. С собой носилась концентрированная смесь меда, уксуса, сырых яиц и дешевых специй. Разводили большим количеством воды и пили. Хорошо дезинфицировала воду, плюс снабжала организм вообще всем чем можно. Подметочность средняя — на гражданке её пили, но только бедняки, рабы и те кто понтовался своей аскетичностью.

** Поска — римский MRE от мира напитков. С собой носилась концентрированная смесь меда, уксуса, сырых яиц и дешевых специй. Разводили большим количеством воды и пили. Хорошо дезинфицировала воду, плюс снабжала организм вообще всем чем можно. Подметочность средняя — на гражданке её пили, но только бедняки, рабы и те кто понтовался своей аскетичностью.

*** Вино в Риме было настолько дёшево, что посредственным сухарём (римляне предпочитали сладкие вина) поили даже рабов. Поэтому поска была на самом деле чем-то вроде энергетического напитка тех лет, да и делали её чаще всего не из уксуса, а из того самого дешёвого и кислого сухого вина.  

*** Вино в Риме было настолько дёшево, что посредственным сухарём (римляне предпочитали сладкие вина) поили даже рабов. Поэтому поска была на самом деле чем-то вроде энергетического напитка тех лет, да и делали её чаще всего не из уксуса, а из того самого дешёвого и кислого сухого вина.

* Герберштейн сообщает о том, что русские поместные ратники при явке на войну или смотр заготавливали с собой лишь мешок толченного и сушенного проса (толокно), мешочек соли (при возможности смешанной с перцем) и копченую свинину.

* Герберштейн сообщает о том, что русские поместные ратники при явке на войну или смотр заготавливали с собой лишь мешок толченного и сушенного проса (толокно), мешочек соли (при возможности смешанной с перцем) и копченую свинину.

** На остальное давалось денежное довольствие.

** На остальное давалось денежное довольствие.

* Эрзац-пища в германской армии. В частности:

* Эрзац-пища в германской армии. В частности:

** Колбаса — в Германии ещё со средних веков это было не роскошью, а способом консервации мяса. Армейскую колбасу для долгого хранения коптили так люто, что она и вправду хранилась десятилетиями, но была испытанием для челюстей и желудка. Во ВМВ ужин немецкого солдата 2-3 раза в неделю состоял только из куска этой колбасы и «военного хлеба».

** Колбаса — в Германии ещё со средних веков это было не роскошью, а способом консервации мяса. Армейскую колбасу для долгого хранения коптили так люто, что она и вправду хранилась десятилетиями, но была испытанием для челюстей и желудка. Во ВМВ ужин немецкого солдата 2-3 раза в неделю состоял только из куска этой колбасы и «военного хлеба».

*** По отзывам знавших его, Паулюс в окружении был вынужден грызть ту же самую каменно-твёрдую колбасу, что и все остальные немцы, кому доставался хоть какой-то паёк, о чём немолодой уже фельдмаршал отзывался исключительно матерно.  

*** По отзывам знавших его, Паулюс в окружении был вынужден грызть ту же самую каменно-твёрдую колбасу, что и все остальные немцы, кому доставался хоть какой-то паёк, о чём немолодой уже фельдмаршал отзывался исключительно матерно.

** Маргарин — дешевая растительная замена (изначально жиры из отходов со скотобойни<ref>Первоначально в оригинально рецепте 1860 года, это были отходы из говяжьего жира с добавлением молока и сычужной вытяжки из коровьего желудка</ref>) животным жирам, салу и сливочному маслу. Говорят, что в первоначальном (до освоения товара коммерцией) виде был настолько отвратительным, что солдаты наотрез отказывались есть. Первоначально был придуман по приказу Наполеона III. Обычным завтраком немецкого солдата была чашка кофе и несколько кусков хлеба с этим маргарином

** Маргарин — дешевая растительная замена (изначально жиры из отходов со скотобойни<ref>Первоначально в оригинально рецепте 1860 года, это были отходы из говяжьего жира с добавлением молока и сычужной вытяжки из коровьего желудка</ref>) животным жирам, салу и сливочному маслу. Говорят, что в первоначальном (до освоения товара коммерцией) виде был настолько отвратительным, что солдаты наотрез отказывались есть. Первоначально был придуман по приказу Наполеона III. Обычным завтраком немецкого солдата была чашка кофе и несколько кусков хлеба с этим маргарином

*** Советские солдаты по наивности считали его… сливочным маслом, так как ими часто использовались трофейные жестянные и пластиковые коробки под маргарин с яркими и цветастыми наклейками с рисунками.

*** Советские солдаты по наивности считали его… сливочным маслом, так как ими часто использовались трофейные жестянные и пластиковые коробки под маргарин с яркими и цветастыми наклейками с рисунками.

** Сначала лучшей концентрации питательных веществ на объём добивались в формате батончиков (самый простой «сникерс» из ближайшей «Пятерочки» — это оно и есть), но от стресса или просто по приколу солдаты их легко съедали в безопасной обстановке и их под рукой не оказывалось когда были нужны.

** Сначала лучшей концентрации питательных веществ на объём добивались в формате батончиков (самый простой «сникерс» из ближайшей «Пятерочки» — это оно и есть), но от стресса или просто по приколу солдаты их легко съедали в безопасной обстановке и их под рукой не оказывалось когда были нужны.

** Во второй редакции требовалось создать плитку шоколада заданной массы, очень питательную, стойкую к высокой температуре и… невкусную (чтобы не сожрали в первый же день). [[Всё пошло слишком так|И вкус испортили]], да так, что до грани физического выживания солдаты их не ели, даже если в бою проседала эффективность. Вот как выглядел [[w:Американский военный шоколад|шоколад]]. «Полковник Логан отдельно оговаривал, что вкус шоколада из пайка D должен быть лишь немного лучше, чем „варёный картофель“, полагая, что если шоколад будет иметь хороший вкус, то солдаты будут есть его тогда, когда захотят, а не ждать момента, когда они действительно будут нуждаться в нём для потребления пищи в экстремальных условиях. К сожалению, офицеров, писавших задание, и сотрудников Херши (Hershie) явно кормили разным картофелем. Шоколад пайка D был почти повсеместно ненавидим солдатами за его горький вкус и часто в момент его выдачи выбрасывался, а не потреблялся». Он явно был на вкус ''намного хуже'' картошки. Проблема была не только во вкусе, но и в том что и разжевать и даже разломать его было непросто, он и плавиться начинал только при температуре выше кипения воды! Американские солдаты звали его «тайным оружием Гитлера» (английские точно так же называли хлеб из обдирной муки). Небезывестный генерал Омар Бредли, сам любитель сладкого, запрещал выдавать его своим солдатам — по его приказу эту дрянь заменяли абсолютно любыми сладостями. Американские же солдаты обожали впаривать этот чудо-продукт ничего не подозревающим аборигенам для обмена, пока те не разобрались что это за гадость.<ref>Шоколад имеет ограниченный срок хранения, и он тем ниже чем больше в шоколаде разной фигни. Меньше всего хранится белый и молочный шоколад, дольше всех — чёрный, тугоплавкий, горький как незнамо что и твердый как кирпич шоколад из «пайка D».</ref> Так и повелось, что паёк должен быть хуже, чем в столовке, но хотя бы с голодухи съедобным.

** Во второй редакции требовалось создать плитку шоколада заданной массы, очень питательную, стойкую к высокой температуре и… невкусную (чтобы не сожрали в первый же день). [[Всё пошло слишком так|И вкус испортили]], да так, что до грани физического выживания солдаты их не ели, даже если в бою проседала эффективность. Вот как выглядел [[w:Американский военный шоколад|шоколад]]. «Полковник Логан отдельно оговаривал, что вкус шоколада из пайка D должен быть лишь немного лучше, чем „варёный картофель“, полагая, что если шоколад будет иметь хороший вкус, то солдаты будут есть его тогда, когда захотят, а не ждать момента, когда они действительно будут нуждаться в нём для потребления пищи в экстремальных условиях. К сожалению, офицеров, писавших задание, и сотрудников Херши (Hershie) явно кормили разным картофелем. Шоколад пайка D был почти повсеместно ненавидим солдатами за его горький вкус и часто в момент его выдачи выбрасывался, а не потреблялся». Он явно был на вкус ''намного хуже'' картошки. Проблема была не только во вкусе, но и в том что и разжевать и даже разломать его было непросто, он и плавиться начинал только при температуре выше кипения воды! Американские солдаты звали его «тайным оружием Гитлера» (английские точно так же называли хлеб из обдирной муки). Небезывестный генерал Омар Бредли, сам любитель сладкого, запрещал выдавать его своим солдатам — по его приказу эту дрянь заменяли абсолютно любыми сладостями. Американские же солдаты обожали впаривать этот чудо-продукт ничего не подозревающим аборигенам для обмена, пока те не разобрались что это за гадость.<ref>Шоколад имеет ограниченный срок хранения, и он тем ниже чем больше в шоколаде разной фигни. Меньше всего хранится белый и молочный шоколад, дольше всех — чёрный, тугоплавкий, горький как незнамо что и твердый как кирпич шоколад из «пайка D».</ref> Так и повелось, что паёк должен быть хуже, чем в столовке, но хотя бы с голодухи съедобным.

*** Такого результата добились, заменив чуть ли не половину какао-порошка в рецепте обычного шоколада… овсяной мукой, а также почти полностью исключив оттуда сахар.  

*** Такого результата добились, заменив чуть ли не половину какао-порошка в рецепте обычного шоколада… овсяной мукой, а также почти полностью исключив оттуда сахар.

** Требования вышеупомянутого квартирмейстера Логана, видимо, возникли не на пустом месте. В РККА той же эпохи делались неоднократные попытки заставить красноармейцев носить постоянный НЗ в вещмешках — изначально сим были упаковка галет, две упаковки пищевых концентратов, банка тушенки (позже сухари и тушенка), но красноармейцы выдумывали какие угодно ухищрения, но НЗ съедали. Аналогично было и в вермахте, пока галеты не заменили на неразрушимой твердости безвкусные сухари, а банку консервов — на блок условно съедобных концентратов горохового супа, такое уже точно ели только по приказу и это получило логичное прозвище — «железный рацион».

** Требования вышеупомянутого квартирмейстера Логана, видимо, возникли не на пустом месте. В РККА той же эпохи делались неоднократные попытки заставить красноармейцев носить постоянный НЗ в вещмешках — изначально сим были упаковка галет, две упаковки пищевых концентратов, банка тушенки (позже сухари и тушенка), но красноармейцы выдумывали какие угодно ухищрения, но НЗ съедали. Аналогично было и в вермахте, пока галеты не заменили на неразрушимой твердости безвкусные сухари, а банку консервов — на блок условно съедобных концентратов горохового супа, такое уже точно ели только по приказу и это получило логичное прозвище — «железный рацион».

** В 1990-х традицию порушили правом закупать пайки на аукционе, если они проходят по логистическим стандартам. Теперь там обычно умещают первое и второе с гарниром, закуску, десерт, кофе-чай, с вариациями для вегетерианцев, мусульман и прочих, хотя эстетика получается на уровне доширака. Вкусовые качества стали гораздо лучше, но некоторые варианты комплектации личный состав все равно старается употреблять, только если нет другого выхода.<ref>Оттуда, к слову, и пошла у [[Морпехи, Абрамсы и авианосцы|Маринесов]] «традиция» т. н. [[Непереводимая игра слов|«Крысоёбства»]] (англ. «Rat fucking») — обменом, потрошением других пакетов и прочим катанием вместо мытья — собирать себе «идеальный» ужин.</ref>

** В 1990-х традицию порушили правом закупать пайки на аукционе, если они проходят по логистическим стандартам. Теперь там обычно умещают первое и второе с гарниром, закуску, десерт, кофе-чай, с вариациями для вегетерианцев, мусульман и прочих, хотя эстетика получается на уровне доширака. Вкусовые качества стали гораздо лучше, но некоторые варианты комплектации личный состав все равно старается употреблять, только если нет другого выхода.<ref>Оттуда, к слову, и пошла у [[Морпехи, Абрамсы и авианосцы|Маринесов]] «традиция» т. н. [[Непереводимая игра слов|«Крысоёбства»]] (англ. «Rat fucking») — обменом, потрошением других пакетов и прочим катанием вместо мытья — собирать себе «идеальный» ужин.</ref>

* Аварийные пайки. Рассчитанные на поддержание жизненных сил и работоспособности, содержат много жиров и углеводов (и потому в пищу по большому счёту не пригодны) долго хранятся, легки, компактны и не требуют даже разогрева — но вкус, запах, цвет и консистенция у них какая получится<ref>Из трех (двух западных и одного производства РФ), попробованных автором примечания все три были вполне съедобны. Но питаться ими дольше одного дня не хочется совсем.</ref>.

* Аварийные пайки. Рассчитанные на поддержание жизненных сил и работоспособности, содержат много жиров и углеводов (и потому в пищу по большому счёту не пригодны) долго хранятся, легки, компактны и не требуют даже разогрева — но вкус, запах, цвет и консистенция у них какая получится<ref>Из трех (двух западных и одного производства РФ), попробованных автором примечания все три были вполне съедобны. Но питаться ими дольше одного дня не хочется совсем.</ref>.

* В гражданской жизни роль сухпайка играют «Ролтоны», «Дошираки» и прочие условно съедобные продукты быстрого приготовления. Причём армейскими пайками солдаты питаются по несколько недель или месяцев в полевых условиях (а в казармах переходят на более-менее нормальные супы и каши), а дошиязвой многие питаются несколько лет. И зарабатывают язву. Проверено автором.

* В гражданской жизни роль сухпайка играют «Ролтоны», «Дошираки» и прочие условно съедобные продукты быстрого приготовления. Причём армейскими пайками солдаты питаются по несколько недель или месяцев в полевых условиях (а в казармах переходят на более-менее нормальные супы и каши), а дошиязвой многие питаются несколько лет. И зарабатывают язву. Проверено автором.

** Сама по себе лапша быстрого приготовления не так уж и вредна. Ну лапша и лапша, просто на бездрожжевом тесте<ref>Пшеничка для лапши, конечно, безвредна, но многое зависит от технологии производства. Если её производили на пальмовом масле, желудку может быть бобо. Т.е. само по себе пальмовое масло тоже не вредное, ну масло и масло. Однако, некоторые недобросовестные производители вместо нормального пищевого используют дешёвое техническое, произведённое на биотопливо. Примерно как Альхенова каша на машинном масле получается. </ref>, потому и варится быстрее. Дешёвый продукт производитель специально портить не станет, ибо невыгодно. Если выбросить пресловутую «суповую основу» на глутамате и сварить в нормальном бульоне, гастрит не схватите. Студенты (а вы знаете их нелюбовь к кулинарии и изобретательность) делают проще — в кипяток кидается роллтон без суповой основы и банка килек. Пять минут, и еда готова. У солдат кильки обычно нет, поэтому они кидают для калорийности майонез.

** Сама по себе лапша быстрого приготовления не так уж и вредна. Ну лапша и лапша, просто на бездрожжевом тесте<ref>Пшеничка для лапши, конечно, безвредна, но многое зависит от технологии производства. Если её производили на пальмовом масле, желудку может быть бобо. Т. е. само по себе пальмовое масло тоже не вредное, ну масло и масло. Однако, некоторые недобросовестные производители вместо нормального пищевого используют дешёвое техническое, произведённое на биотопливо. Примерно как Альхенова каша на машинном масле получается. </ref>, потому и варится быстрее. Дешёвый продукт производитель специально портить не станет, ибо невыгодно. Если выбросить пресловутую «суповую основу» на глутамате и сварить в нормальном бульоне, гастрит не схватите. Студенты (а вы знаете их нелюбовь к кулинарии и изобретательность) делают проще — в кипяток кидается роллтон без суповой основы и банка килек. Пять минут, и еда готова. У солдат кильки обычно нет, поэтому они кидают для калорийности майонез.

*** Украинскую «Мивину» для этих целей часто продают в килограммовой фасовке и густо обмазанную яичной смесью. Технически получается уже даже с белками и жирами.

*** Украинскую «Мивину» для этих целей часто продают в килограммовой фасовке и густо обмазанную яичной смесью. Технически получается уже даже с белками и жирами.

** Собственно, сухая лапша (особенно — яичная) была придумана ни много ни мало, а для космического питания и тестировалась НАСА в качестве пайков для программ «Меркурий» и «Аполлон». Разумеется, без богомерзких пищевых добавок и порошка из травок-заправок. Так что сам «кирпич» можете есть смело — макароны как макароны, причём ещё и постные.

** Собственно, сухая лапша (особенно — яичная) была придумана ни много ни мало, а для космического питания и тестировалась НАСА в качестве пайков для программ «Меркурий» и «Аполлон». Разумеется, без богомерзких пищевых добавок и порошка из травок-заправок. Так что сам «кирпич» можете есть смело — макароны как макароны, причём ещё и постные.

* Правильный '''бигос''', с жирным мясом и пряностями, залитый жиром — тоже вполне «походная», сытная, хотя и тяжеловатая для желудка еда, достаточно долго хранящаяся в холодную пору.

* Правильный '''бигос''', с жирным мясом и пряностями, залитый жиром — тоже вполне «походная», сытная, хотя и тяжеловатая для желудка еда, достаточно долго хранящаяся в холодную пору.

** Бигос — это охотничья еда ''для привала''. Долго его не хранили, максимум пару дней, за которые он, на холоде зимней охоты, становился только вкуснее.

** Бигос — это охотничья еда ''для привала''. Долго его не хранили, максимум пару дней, за которые он, на холоде зимней охоты, становился только вкуснее.

* И просто промолчим, как кормили советских подводников. Особенно атомоходчиков, у которых места и электричества было достаточно для установки холодильников. Позже фитилёк прикрутили, но меню всё равно оставалось на высоте.

* И просто промолчим, как кормили советских подводников. Особенно атомоходчиков, у которых места и электричества было достаточно для установки холодильников. Позже фитилёк прикрутили, но меню всё равно оставалось на высоте.

* Засушенный лаваш — удобная походная еда, в которой хлеб служит одновременно пищей и оберткой. Перед употреблением желательно смачивать.

* Засушенный лаваш — удобная походная еда, в которой хлеб служит одновременно пищей и оберткой. Перед употреблением желательно смачивать.